Cocco
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Il cocco disidratato è un ingrediente ricco di proprietà antiossidanti, che proteggono le cellule dai radicali liberi e dallo stress ossidativo; inoltre aiuta il sistema nervoso nel suo funzionamento. Ricco di salenio,magnese e rame , il cocco disidratato (o cocco secco)rappresenta un’ottima fonte alimentare da inserire nella dieta quotidiana .
Ricco anche di altri minerali, come calcio,potassio,fosforo, ferro e zinco, è grazie alla presenza di salenio che il cocco diventa un valido alleato per la tiroide. Rispetto al frutto fresco, la frutta disidratata perde l ‘acqua e concentra fibre, zuccheri e minerali,diventando così uno spuntino nutriente,saziante e non eccessivamente calorico.
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